快樂小PG-焦糖豆漿布丁

今天下午的快樂小PG一個人要準備一種小點心來餵飽六個1歲初頭的小娃兒

想來想去~~還是自己做點健康的甜品嚕

目前還不想讓小B喝鮮奶~~試試看用豆漿來做焦糖布丁

 

焦糖液:

做法:

1.糖+水以1比1的方式煮滾直到變成漂亮的金黃色

2.趁熱倒入準備好的布丁杯底

 

布丁液:

材料:450CC無糖豆漿,5顆蛋,鹽一咪咪,糖適量

做法:

1.豆漿+蛋+鹽+糖通通倒入鍋子裡攪拌均勻

2.把豆漿液過篩兩次後倒入裝了焦糖漿底的布丁杯

3.燒鍋水等水滾就把布丁杯扔進去蒸12分鐘

(鍋蓋底下加兩根筷子留個縫隙~蒸起來的布丁比較漂亮)

 

頗簡單吧~~不過~~只有六個模~所以還沒試吃味道怎樣

希望明天六個小傢伙會喜歡~~~然後~不要給我拉肚子啊!!!